もっちり　芋団子 (干からびた芋の救済) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは、厚く皮をむいて、さいの目に切り、水につけておきます。

2. 2

   鍋に入れ水をひたひたに入れて、少しゆでます。（水分が飛んで硬くなったために茹でていますので、レンジは不可。普通の芋なら、茹でなくてよい）

3. 3

   ボールに芋と砂糖を入れて混ぜる。（生の芋なら30分ぐらい置くと、水分が出てくる）
   小麦粉を入れて混ぜる。（ケーキなどの生地ぐらいの硬さまで水を入れて調整する）

4. 4

   クッキングシートをお好みで切り、その上に生地を乗せる。（今回は８ｃｍの紙で、１５個）

5. 5

   １０分～１５分蒸す。（生の芋なら、やわらかくなっていればＯＫ）

6. 6

   よく冷まして出来上がり（水分が紙についていると饅頭がとけてしまうので、きちんと拭きましょう）