アレンジしやすいパンレシピ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに強力粉、砂糖とイーストは、隣りにおき、卵、バター、塩は、少し離しておき、水をイーストめがけて流しいれ手、木ベラで混ぜる。

2. 2

   ひとまとめになったら台の上に取り出し縦に延ばすように1０分弱捏ねる。

3. 3

   捏ね上がったら　丸めとじ目下にして
   ボールに戻しラップをかけ１次発酵40分（冬は、オーブンの発酵を使うことをおススメします）

4. 4

   発酵後、取り出し、軽くガス抜き、分割10　丸め直しベンチタイム10分
   その後フィリングを包み
   ２次発酵40分（気温に寄って違います）

5. 5

   発酵の状況を逆算し、オーブンに180度で予熱スタート　180度１３分焼成
   クーラー二取り粗熱をとり
   出来上がりです。