材料(2人分)
- サーモンの切り身
- 1枚
- 万能ネギ
- 4本
- ジャガイモ
- 1個
- 塩、コショウ
- 適量
- パン粉
- 小さじ2
- 小麦粉
- 大さじ1
作り方
-
- 1
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- サーモンにラップをして、レンジで4分加熱する。
-
- 2
-
- 皮と骨を取り除き、身をほぐす。小口切りにした万能ネギ、すりおろしたジャガイモを加える。
-
- 3
-
- 塩、コショウ、パン粉、小麦粉を加えて小判型にまとめる。
-
- 4
-
- 熱したサラダ油で両面こんがりと3分ずつ焼く。冷ましてからお弁当に詰める。
おいしくなるコツ
小麦粉は混ぜた感じで加減して下さい。水気が多かったら少し多めに足したほうが成型しやすくなります。
きっかけ
子供のお弁当に作りました。
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