基本のスポンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵・砂糖・バニラエッセンスをボールに入れ、湯せんにかけながら「の」の字が書ける位まで泡立てる。（人肌程度に温まったら湯せんからはずし、泡立てる）
   
   オーブン１７０℃２２分に設定。

2. 2

   粉を２回に分けて入れヘラでザックリとよく混ぜる。（粉はよくふるっておく）

3. 3

   ２の中にふっとうしたバターを入れ、混ぜる。（入れるときは、ヘラにたらしながら均等に）

4. 4

   型にクッキングシートを敷いて３を流しこみ、空気抜きをし、１７０℃で２２分焼く。

5. 5

   ケーキがさめたら型からはずし、クッキングシートもはずす。