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爽やか♪大葉のソースドレッシング レシピ・作り方

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Momo.
爽やかなドレッシングでトマトとキュウリも新鮮な味わいで頂けます。

材料(4人分)

大葉
10枚
オリーブオイル
大さじ2
大さじ1/2
小さじ1
コショウ
少々
トマト
2個
キュウリ
1本
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作り方

  1. 1
    大葉10枚をみじん切りにする。
  2. 2
    みじん切りにした大葉に酢、塩、コショウ、オリーブオイルを入れて混ぜる。
  3. 3
    キュウリは縞目に皮を剥き、斜め細切りにして器に敷く。
  4. 4
    トマトは湯剥きをして、食べやすく角切りにする。
  5. 5
    切ったトマトをキュウリにのせ、うえから大葉ソースドレッシングをかけて完成。

おいしくなるコツ

ソースドレッシング作りの時に、オリーブオイルは一度に全部入れるのではなく、少しずつ加えて混ぜたほうが美味しいです。

きっかけ

大葉を沢山買ったので、細かく刻んでソースドレッシングにしてみました。

公開日:2011/04/07

関連情報

カテゴリ
フレンチドレッシング
料理名
大葉のソースドレッシング

このレシピを作ったユーザ

Momo. 上海生まれの私は日々勉強中♪ 食べてくれる家族の笑顔が料理の原動力! 同じ食材を違った味付け、違った組み合わせで料理のバリエーションを増やそうと日々楽しんでいます♪

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