お店のシュークリーム♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【シュー皮】
   ●を沸騰させ、薄力粉を加えて手早く混ぜる。

2. 2

   １を火からおろし、溶き卵を少しずつ加える。

3. 3

   ２を絞りだし袋に入れ、クッキングシートを敷いた天板にしぼりだす。

4. 4

   ３に卵を塗り、２００℃のオーブンで２５分焼き、その後オーブンを開け蒸気をにがし１６０℃で１５分。

5. 5

   【カスタードクリーム】
   材料を全て大きな耐熱器にいれ、泡だて器でしっかりかきまぜる。

6. 6

   電子レンジで１分加熱。

7. 7

   取り出し、よく混ぜて再度電子レンジで１分加熱。
   
   ※固まりが足りないようであれば固まるまで混ぜる→加熱を繰り返す。

8. 8

   取り出し、冷ます。

9. 9

   シュー皮の上を切り、カスタードクリームを詰め、粉砂糖をふりかけ出来上がり。