材料（2人分）
- 人参
- 5cm
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 水
- 100cc
- 牛乳
- 200cc
- ブイヨン
- 1個
- 塩・こしょう
- 適量
- パセリ
- 適量
作り方
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- 1
- 人参と玉ねぎを薄切りにする。
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- 2
- お鍋に油を敷き、１を火が通るまで炒める。
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- 3
- ミキサーに２と水100ccを入れ、スイッチオン。
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- 4
- ３を鍋に戻し、牛乳・ブイヨン・塩こしょうを加えとろみをつける。
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- 5
- ブイヨンが溶けたら出来上がり♪器に盛り、お好みでパセリをのせてください。
おいしくなるコツ
濃厚なスープが好きな方は、水と牛乳の分量をお好みで加減してください。水+牛乳＝300ccであれば、大丈夫です。
きっかけ
寒い時によく作ります。