レンジで簡単　あっという間にできるホワイトソースレシピ・作り方

Name: レンジで簡単 あっという間にできるホワイトソース
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: バター 大匙１; 薄力粉 大匙１; 牛乳 １５０ｃｃ; パルメザンチーズ 小匙１; 塩・胡椒 少々

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約10分
100円以下

しの&

パンなどに塗れるちょっと硬めのホワイトソースです。スープ等に利用するゆるいソースを作りたい場合は様子を見て牛乳を足して下さい。（注意）黒の点は皿の模様です。

材料（1人分）

バター: 大匙１

薄力粉: 大匙１

牛乳: １５０ｃｃ

パルメザンチーズ: 小匙１

塩・胡椒: 少々

作り方

1

バターと薄力粉を耐熱容器に入れ、６００ｗで１分加熱
(バターがふつふつと泡だってさらっと流れる状態がベスト)
2

牛乳を少しずついれながら、泡だて器でかき混ぜる。
(一気に入れるとダマになる事があります)
3

レンジ６００ｗで３～４分途中で２～３回取り出してかき混ぜながら、加熱。
4

塩・胡椒・チーズを入れ混ぜて出来上がり☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ダマになると舌ざわりが悪くなります。ダマにならないように混ぜましょう。また、最後に裏ごしすると滑らかさはアップします。

きっかけ

簡単に少量のホワイトソースが作りたくて考えました。

公開日：2011/02/04

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このレシピを作ったユーザ

しの& はじめまして。このページをご覧頂きありがとうございます。食べ歩きと料理、旅行が大好きです。調理師免許取得後、一応ホテルの厨房にいました・・・。旬の素材を使ったり、旅先で食べたものを再現するのが大好きです。 *「tabinodonburi」から「しの＆」に変更しました。よろしくお願い致します。ピックアップレシピID：1570000426