ニンニクの芽の一夜漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクの芽を二束用意する。

2. 2

   ３cmほどの長さに揃えて切る。

3. 3

   ２分湯通しをする。

4. 4

   花椒、生姜の千切り、赤唐辛子を用意する。

5. 5

   水に花椒を入れて沸騰させ、数分煮てから火を止める。
   そこに塩、酒、醤油を加えて、漬け汁にする。
   そのまま冷ましておく。

6. 6

   タッパに冷めたニンニクの芽に冷めた漬け汁を入れる。
   ニンニクの芽が浸るくらい、事前に漬け汁の量を測っておく。
   冷蔵庫で一晩寝かす。