お弁当用☆冷凍用☆ミニハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   みじんぎりの玉ねぎをサラダオイル少々ですきとおるまで炒め、冷ます。

2. 2

   パン粉を牛乳でしとらせる。

3. 3

   1、2とサラダオイル以外の材料を全て混ぜ、粘りが出るまで手でこねる。

4. 4

   ※お弁当用に塩味が少し濃くしてあります。気になる方は調整して下さい。 タネを少量ラップに包んでレンチンして味見すると良いです

5. 5

   3を15等分し、小判型に形成します。小さいせいか、焼くとけっこうふくらみます。真ん中は思い切りへこまして下さいｗ
   

6. 6

   フライパンを中火であたため、必要であればサラダオイルをひき、5を焼きます。
   焦げ目が付いたら裏返し、ふたをして弱火にし5分ほど。

7. 7

   ハンバーグの真ん中を軽く押してみて、透明な汁が出てくれば焼きあがりです。

8. 8

   冷凍保存用の袋に重ならないように入れ、冷凍します。
   金属トレイの上で冷凍するとなお良いです。