古いキムチ救済！凍り豆腐と野菜のキムチ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   凍らせた豆腐は解凍しておき、手で押さえて水気をざっと搾り取る（カラカラにまでしなくて良い）。
   ナスは半月切りにする。モロッコインゲンは2～3等分にする。

2. 2

   鍋に、水50㏄・キムチ（汁も）・調味料をすべてを入れ、火をつける。だし汁が煮立ってきたら、豆腐・玉子・ナスを入れて弱火～中火で煮込む。

3. 3

   具材に火が通ったら、モロッコインゲンを加えてさっと火を通す。インゲンの色が鮮やかに成ったら皿に盛り、完成。