イリコと薄揚げの田作り風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イリコは内臓と頭を取っておく。薄揚げはイリコと同じくらいの幅に細切りにしておく。

2. 2

   フライパンにキッチンペーパーを敷き、イリコと薄揚げを焦げないようにひっくり返しながら乾煎りする（中火で7分ほど）

3. 3

   フライパンを弱火にする。調味料をよく混ぜ合わせ砂糖をとかしてから、フライパンの具材の上に数度に分けてかける。その都度具材とからめあわせて水分を飛ばしていく。

4. 4

   たれの水分が無くなったら、黒ゴマをまぶす。皿に盛って完成。