きゅうりの冷製クリーム和えレシピ・作り方

Name: きゅうりの冷製クリーム和え
Total time: 30 min
Yield: 3〜4
Ingredients: きゅうり(欧米系の大きいものなら1本) 3本; りんご(海外の甘味の少ないものなら1個) 1/2個; 生クリーム 150ml(cc); ヨーグルトかクレーム・フレッシュ 125g; オリーブオイル 大さじ1; 塩 小さじ1/4; 胡椒 適宜; ドライパセリ(生のものを刻んでも◎) 大さじ1/2〜1

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約30分
500円前後

簡単すぎフレンチ

きゅうりの冷たい前菜。【コンコンブル・ア・ラ・クレーム】フランスのお惣菜の定番。作り置きにも、おつまみや、おもてなしにも◎

材料（3〜4人分）

きゅうり(欧米系の大きいものなら1本): 3本

りんご(海外の甘味の少ないものなら1個): 1/2個

生クリーム: 150ml(cc)

ヨーグルトかクレーム・フレッシュ: 125g

オリーブオイル: 大さじ1

塩: 小さじ1/4

胡椒: 適宜

ドライパセリ(生のものを刻んでも◎): 大さじ1/2〜1

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作り方

1

きゅうりは皮を剥いて(まだらでも可)薄い輪切りにする。りんごは皮を剥き、銀杏切りに。
2

ボールにきゅうりを入れ、少し塩をして10分ほど置き、水気を切っておく。(時間がなければやらなくて可)りんごと合わせる。
3

②に生クリーム150ml、ヨーグルト125g、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/4、胡椒少々、ドライパセリを入れる。
4

③をトングなどでよく混ぜて完成。
5

出来たらすぐ食べられますが、後で食べるなら冷蔵庫へ。翌日も美味しいです♪
6

※パセリなど、ドライハーブの作り方(電子レンジですぐ出来ます)→ID: 1560016482

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

さっと出来て、クリーム和えなのにさっぱりとしていて、夏にもピッタリ。冷やした白ワインやロゼに合います。パンとチーズがあれば立派なランチになります。動画→ https://youtu.be/nEQrk-_JhLM

きっかけ

きゅうりだけでやることも多いですが、ヨーグルトを使うとあっさり目になるのでりんごを入れてます。きゅうりとりんごはとても合うのでおすすめ。日本ではクレームフレッシュ(サワークリーム)が手に入りにくいのでヨーグルトで。どちらでも美味しいです♪

公開日：2022/01/25

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簡単すぎフレンチ難しそう、敷居が高そうなイメージの？フランス料理ですが、簡単だけど美味しい、フランス家庭料理をフランスから紹介していきます。日本の(海外でも)スーパーなどで買える食材を使って作れるレシピ中心です。★ブログ: https://blog.goo.ne.jp/adam2008 ★YouTube : https://www.youtube.com/c/kantan_fr