シャインマスカットと天然水の生ゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   器に<A>の天然水を入れ、粉ゼラチンを振り入れ、ふやかします。

2. 2

   小鍋に天然水を入れて火にかけます。グラニュー糖を加えて溶かし、沸騰する直前に火を止めます。

3. 3

   ①のふやかしたゼラチンを加えて溶かします。
   鍋底を氷水にあて、粗熱をとります。
   粗熱がとれたらレモン汁を加えます。

4. 4

   シャインマスカットは半分にカットします。

5. 5

   ガラスの器にシャインマスカットを1/2入れ、③のゼリー液を器の半分まで流し入れます。
   冷蔵庫に入れ15～20分ほど冷やします。

6. 6

   少し表面が固まったら残りのシャインマスカットを入れ、ゼリー液を流し入れ、冷蔵庫で1時間30分ほど冷やし固めます。