パンチェッタ作り方　カルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラブロックにAの調味料をまんべんなくつけ。

2. 2

   ３時間冷蔵庫で保管する。
   水分が出ていれば捨ててキッチンペーパーを巻き１日おく

3. 3

   １日おきにキッチンペーパーを巻きなおし5日間熟成させる。
   パンチェッタ完成。

4. 4

   パンチェッタをまっちの大きさに切り、少量の油を入れフライパンで弱火パンチェッタを炒める。
   カリカリになるまで炒める。

5. 5

   卵、牛乳、チーズをボウルに入れしっかり混ぜる。

6. 6

   パスタを指定の時間茹でる。

7. 7

   茹で上がったらフライパンに入れ火を止めしっかり合わせる。

8. 8

   手順5をフライパンに入れ火をつけ弱火で軽く火を入れる。

9. 9

   皿に盛り付け黒コショウをふったら完成