中はふんわり☆ドライフルーツ入りスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターは1㎝角に切り、冷蔵庫に冷やしておきます。

2. 2

   ドライいちじくは1㎝角に切ります。

3. 3

   薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖をフードカッターに入れて混ぜ合わせます。

4. 4

   3に1のバターを入れて、混ぜ合わせます。この時混ぜ過ぎないようにして下さい。
   その次に生クリーム、牛乳を混ぜ合わせて下さい。

5. 5

   ドライいちじくと干しぶどうも加えてさらに混ぜ合わせます。全体にドライフルーツが入れば◯
   分量が多くてフードカッターが回らなかったら、2回に分けて生地とドライフルーツを混ぜ合わせる。

6. 6

   5を軽く丸めます。

7. 7

   ビニール袋に入れて、厚さが均等になるよう長方形にめんぼうや手で伸ばします。厚さは2㎝ぐらいです。
   冷蔵庫で1時間以上寝かせます。1日寝かせても大丈夫です( ^ω^ )

8. 8

   7を10等分し、170℃に温めておいたオーブンで25〜30分間焼きます。
   焼き目があまりついてなければ、温度を上げて3〜5分間焼いて下さい。

9. 9

   焼きあがったら、粗熱をとって下さい。