フライパンでクルクルしっとり美味しいバームクーヘン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターはあらかじめ、レンジか湯煎で完全に溶かしておきます。
   
   【cake用ﾏｰｶﾞﾘﾝでも可能】

2. 2

   溶かしバターに砂糖を入れよ〜く混ぜます。

3. 3

   次に卵を１個ずつ入れよく混ぜ合わせる。

4. 4

   少し長めによく混ぜます。

5. 5

   ブランデーをお好みで入れます。
   
   【ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽでも可能】

6. 6

   エバミルクを入れます。
   牛乳も一緒に入れ混ぜます。
   
   【ｴﾊﾞﾐﾙｸは生ｸﾘｰﾑなどでも可能】

7. 7

   薄力粉の入った大きなボウルに⑥の混ぜ合わせた卵液を入れてよーく混ぜ合わせます。

8. 8

   泡たて器でグルグルと混ぜ合わせ粉となじませます。

9. 9

   少し重たかったのでヤクルト400を入れて調整しました。
   
   【なければ牛乳で可能】

10. 10

    ★印合計が ２５０〜２８０cc位で水分調整してください。
    
    クレープ生地とホットケーキ生地の中間位と言う感覚。

11. 11

    アルミホイルを細長く棒状に丸める。
    
    割り箸やラップの芯を巻いても可能ですが、アルミホイルだけでも大丈夫。

12. 12

    アルミホイルの周りに軽く油分を塗る

13. 13

    フライパンにバターか油をひきます。
    
    フライパンは卵焼き用が綺麗に巻きやすいです。我が家は買い替え時だったので２６cmフライパンで焼きました。

14. 14

    ⑩の生地は必ず均等にします。
    お玉1パイ分ずつ流し込みます。

15. 15

    最初だけお玉２杯分流し入れ弱火〜中火で焼きます

16. 16

    生地が焼けたら⑫のアルミホイルの棒状を手前に置いてくるくる巻きます。

17. 17

    くるくる巻いたら、また油をひいてお玉1パイ分の生地を流し入れ焼きます。

18. 18

    この作業を根気よくじっくりと６〜８回繰り返し焼きます。

19. 19

    焼き終わったらサランラップを巻いて冷まします。

20. 20

    もう一つは、⑲を２本作る分の生地がなかったので、お玉1杯分を流し入れ…両面焼いたら一度お皿にあげる。

21. 21

    またフライパンで両面やいてから、お皿のものを重ね合わせながら繰り返し焼いていく。

22. 22

    少なかったので厚みがあまりありませんでした。
    その場合は…↓

23. 23

    半分にカットし重ね合わせて高さを出します。

24. 24

    四角の端をカットしてキューブ形にします。
    
    切れ端を是非味見してください。

25. 25

    綺麗に高さもできましたが、バラバラしますのでラップに包んで冷まします

26. 26

    そのまま冷蔵庫で寝かせてもいいですが、常温で１時間もすれば、カットしやすくなります。

27. 27

    冷めたら、丸型の方の中のアルミホイルを取り出してください。

28. 28

    お好みの形、大きさにそれぞれカットします。
    
    焼きたてより冷ました方が甘味が引き立ってます。
    これで完成しても良いですが更に美味しくします↓

29. 29

    お好みでチョコレートなどかけてみてください。
    これはレンジで溶かすだけ簡単便利なコーティング用チョコです。

30. 30

    汚い所もチョコレートのコーティングで誤魔化しできます。
    
    半分くらいつけました。

31. 31

    チョコレートのコーティングの上にクッキークランチを置きました。

32. 32

    こちらを使用

33. 33

    キューブ形の方には上からかけてみました。

34. 34

    その上にアーモンドスライスをのせました。

35. 35

    完成°₊·ˈ∗(( ॣ>̶᷇ᗢ<̶᷆ ॣ))∗ˈ‧
    
    コーティング用チョコを使用すると直ぐに固まるので便利です。

36. 36

    我慢して１日冷蔵庫で寝かせてから召し上がって下さい。
    
    焼いた日よりも、更に美味しくバームクーヘンになってます(*ˊૢᵕˋૢ*)

37. 37

    ホワイトデーにいかがですか•́ω•̀)?
    
    竹串にさしてプレゼントするのもいいですよ٩(ˊᗜˋ*)و