煮豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   金時豆を洗って水（3カップ）に一晩つける

2. 2

   ざるにあげ、鍋に金時豆とひたひたの水を加え煮る

3. 3

   煮たらざるにあげ、茹で汁を捨てる

4. 4

   圧力鍋に下ゆでした金時豆とひたひたの水を入れて、中すを裏返してかぶせ蓋をしめて強火にかける

5. 5

   おもりが回り始めたら火を弱めて10分加熱し、火を止め10分蒸らす

6. 6

   蓋を開け中すを取りだし、砂糖を加えて替え葢にして弱火で20分ほど煮て、醤油を加えて2〜3分煮たら出来上がり