おうちPARTYに☆きのこたっぷり冷製パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは石づきを切り落とし小房に分けます。
   まいたけは食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、きのこ類を炒め、しょうゆ・和風だしで味付けをします。
   あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

3. 3

   ②が完全に冷えてからパスタを茹でます。
   パスタは表示時間より秒ほど長めに茹で、茹で上がったら流水で冷たくなるまで洗い、ザルにあげます。

4. 4

   パスタと②をからめ、塩・こしょうで味を調えます。

5. 5

   プチトマトは2つに切り、かいわれ大根は根元を切り落とします。

6. 6

   取り分けやすいようにパスタを少しずつ盛り付け、プチトマト・かいわれ大根を散らしてできあがり。