しっとりカツオふりかけのおにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かつおぶしはざっくり刻んでフライパンで乾煎りする。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、塩少々入れて、サッと茹で粗熱が取れたら、よく、水分をしぼり、粗めのみじん切りにする。

3. 3

   フライパンに油を熱し、中火でチリメンジャコをいため、カリッとしてきたら②を加え混ぜ合わせる。

4. 4

   全体に油がなじんできたら、①を入れ炒め合わせて、☆を入れ焦がさないよう炒める。

5. 5

   ④の汁けがなくなって香りが出てきたら、火から降ろし、白ごまを振り入れさまし、鮭フレークを入れ良く混ぜ出来上がり。

6. 6

   お椀にラップを敷き、ご飯を盛り穴をあけ⑤入れる。

7. 7

   ⑦をラップごと三角に握り、塩を振り、海苔を巻く。