キャラメル豆乳プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵を割りいれ溶きほぐす。砂糖を加え泡だて器で砂糖が完全に溶けるまですり混ぜる。

2. 2

   ①に豆乳を加え混ぜ、バニラエッセンスをたらしてさらに混ぜる。

3. 3

   型に薄くバターを塗る。②を等分に流し入れ、それぞれアルミホイルでふたをする。

4. 4

   フライパンに③を並べ、深さ２cmまで湯を注ぎ、菜箸を１本かませてふたをする。中火にかけて煮立て、弱火にして１２分蒸す。型のまま冷まし、冷蔵庫で冷やす。

5. 5

   キャラメルソースをつくる。耐熱容器に☆を入れ、ラップをかけて電子レンジで１分１０秒加熱する。温めたスプーンで混ぜてなめらかにする。

6. 6

   ⑤の粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし④にかける。