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♡練乳いちごのヨーグルトケーキ♡ レシピ・作り方
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ゆず茶55
甘さ控えめのいちごスイーツです。
ヨーグルトを水切りしているのでレアチーズケーキのような風味です♪
材料(6~7人分)
プレーンヨーグルト
400g
生クリーム
200ml
砂糖
大さじ2
いちごジャム
大さじ3
粉ゼラチン
7g
水
30ml
湯(70℃程度)
50ml
<飾り用>
いちご
約10個
練乳
適量
作り方
1
ヨーグルトはキッチンペーパーに1時間以上置き、水切りします。
2
生クリームは砂糖を加え、6分立てに泡立てます。
3
②のボウルに①を加えて、スパチュラで混ぜ合わせます。
4
粉ゼラチンを水でふやかし、湯(70℃程度)を加えて溶かします。
5
③に④のゼラチンといちごジャムを加えてさっくりと混ぜます。
6
器に入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
固まったらカットしたいちごを飾り、練乳をかけます。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
ヨーグルトケーキは甘さ控えめなので、練乳はたっぷりかけるとおいしいです。
きっかけ
いちごをたくさんいただいたので、いちごスイーツを作りたいな~と思って。
公開日:2013/02/14
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関連情報
カテゴリ
いちご
関連キーワード
いちご
練乳
ヨーグルト
スイーツ
料理名
いちごのヨーグルトケーキ
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ゆず茶55
みなさんのおかげでレパートリーがたくさん増えました♪ 体重も増えつつあります・・・(^_^;)
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ヨーグルトを水切りしているのでレアチーズケーキのような風味です♪