かぼちゃの煮物deアーモンドタルトレットレシピ・作り方

Name: かぼちゃの煮物deアーモンドタルトレット
Total time: 1 h
Yield: １（個）
Ingredients: 〈タルトクラスト〉 レシピID：1560003436; （ビタントニオタルトレットプレート使用） 1個; 〈アーモンドクリーム〉※ 約40g; ※以下の分量で作ったもの; 有塩バター 60g; きび砂糖 60g; 卵（L） 1個（60g）; アーモンドパウダー 60g; 薄力粉 15g; ラム酒 15g; シナモンパウダー 少々; 〈かぼちゃ〉; 煮物 約20g

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約1時間
100円以下

tara@minfannote

甘じょっぱいタルトレットで、朝食にもOK。
ご紹介したのは1個分の分量なので、必要な個数分計算して作ってください。

材料（１（個）人分）

〈タルトクラスト〉: レシピID：1560003436

（ビタントニオタルトレットプレート使用）: 1個

〈アーモンドクリーム〉※: 約40g

※以下の分量で作ったもの

有塩バター: 60g

きび砂糖: 60g

卵（L）: 1個（60g）

アーモンドパウダー: 60g

薄力粉: 15g

ラム酒: 15g

シナモンパウダー: 少々

〈かぼちゃ〉

煮物: 約20g

作り方

1

かぼちゃの煮物を皮ごとマッシュする。
アーモンドクリームと合わせて、タルトクラストに詰める。
2

180℃のオーブンで約30分焼成する。
3

〈参考〉
アーモンドクリームはバナナタルト用。
スライスしたバナナをのせて焼き、冷めてから艶寒天を塗っています。
4

アーモンドクリームとかぼちゃを同割にして、かぼちゃ度アップ♪
溶かしたミニゼリーで、つやつやの仕上がりに。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

かぼちゃは普通に甘く煮たものを使用しています。マッシュして生地に練りこまず、トッピングとして楽しんでも。相性の良いクルミをプラスすると、さらに栄養アップ♪ お好みでかぼちゃの割合を増やしてもOKです。

きっかけ

残り物同士のコラボです。バナナタルトで余ったアーモンドクリームと、かぼちゃの煮物をシナモン風味にしてタルトクラストに詰めたら、立派なタルトレットになりました。

公開日：2012/08/16

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