型を使用すると、パン生地の水分が保たれ、高さも出てふんわりと焼き上がるように思います。 クッキー生地のチョコチップは取れやすかったり、ひび割れの原因になるので。 チョコ度アップする場合には、パン生地に入れる量を増やしてください。
メロンパンは2つの生地を用意するので、手間がかかるのが難点。 クッキー生地は、材料を室温に戻す必要もあり、さらに面倒です。 ということで、思い立ったら冷蔵庫から出したての材料で、すぐに作ってしまう荒業メロンパンが私流。
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パン生地にもチョコチップを巻き込んだので、ダブルで楽しめます。