はちみつショートブレッド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉とベーキングパウダーをボールに入れ、泡立て器でくるくるとよく混ぜる（粉をふるう代わりです）。

2. 2

   バターを１ｃｍ角に切り、粉の入ったボールに入れる。

3. 3

   粉をバターにまぶしながらバターを両手の指先でつぶしていく。バターが小さくなったら両手でこする感じで、そぼろ状にする（完全に大きさがそろわなくてもいいです）。

4. 4

   蜂蜜を加えてゴムべらで切り混ぜ、混ざったら手でひとまとめに固める。雪だるまみたいに、ある程度の球ができたら周りのボロボロの上を転がしてくっつけていく感じですると、やりやすいかも…

5. 5

   ラップに包み、冷蔵庫で３０分ほど冷やす。
   ※長く冷やしすぎるとカチカチになって伸ばしにくくなります。

6. 6

   オーブンを160℃に予熱。生地を１ｃｍの厚さに伸ばし、お好きな型で抜くか、1,5cm×５cm位の棒状に切り、フォークで上に穴を開ける。

7. 7

   天板に２ｃｍ以上間隔を開けて並べ、予熱したオーブンで２１分ほど焼く。