トマトジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトはヘタを取って冷凍したものを使います。冷凍庫から出してすぐに流水にあてると皮がぺろりと剥けます。

2. 2

   皮を剥いたトマトは少し常温に放置して包丁が通る程度になったらザクザクと適当な大きさに切って鍋へ入れる。

3. 3

   砂糖を加えて弱火にかける。

4. 4

   トマトから水分が出たら中火くらいでコトコト、20分ほど煮る。

5. 5

   トマトが鮮やかな赤になり、全体がトロリとすれば完成。