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帆立と昆布の煮物 レシピ・作り方

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hinamam
和食の1品に！切り昆布でも代用可能！

材料（2人分）

ボイル帆立(ベビーほたて)
8個～
昆布
10cmくらい
しょうが(千切り)
1片
●水(昆布の戻し汁)
200cc
●醤油
大2
●酒
大2
●みりん
大6
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作り方

  1. 1
    昆布を水に浸ける。
    戻し汁は200cc使うので取っておく。

    昆布は5cm幅、生姜は千切りに。
  2. 2
    鍋に●を入れ沸騰させる。
    ホタテ、昆布、しょうがを入れて5～6分煮る。

    ※灰汁が出たら取ります

    冷まして完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷ますことで味が染みます。

公開日：2020/12/27
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カテゴリ
昆布簡単おつまみ生姜（新生姜）ホタテ切り昆布

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