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塩麹鳥ハム レシピ・作り方
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約15分
100円以下
★ままや★
材料2つだけ!
材料(1人分)
鶏ムネ肉
1枚
塩麴
大さじ2
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作り方
1
鶏肉の余分な脂は切り落としジップロックなどのビニール袋に入れ
る
2
1に塩麹をすりこむようにして空気を抜き袋の口を閉め1日 冷蔵庫で寝かせる
3
ラップを2枚重ね鶏肉をロール状に巻きラップの両側をしっかりしばる
4
水を入れた鍋に3を入れて火にかける。沸騰したら火をとめて蓋をして冷めるまで放置する
冷めたら冷蔵庫でしっかり冷やす
5
※使用するラップの耐熱温度を確認して茹でる事
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
鶏ムネ肉が安かったので
公開日:2016/07/03
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