夏野菜と納豆の和風パスタ レシピ・作り方

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rururumimi*
野菜は夏なのでズッキーニ、赤パプリカ、エリンギを使いましたが、なんでもOKです☆

材料(1人分)

パスタ
100g
顆粒だし ※どちらか
小1程度
松茸の味お吸い物 ※どちらか
1/2袋
大2程度
野菜
両手に一山程度
納豆
1/2パック
トッピング
適量
バター
大1/2

作り方

  1. 1
    ☆下拵え☆
    野菜を食べやすい大きさに切る。
    例)ズッキーニ…1cmいちょう切り、パプリカ…一口大乱切り、えりんぎ…小さめぶつ切り
    納豆をからし抜き、タレを混ぜておく
  2. 2
    通常通りパスタを茹でる。
  3. 3
    バターを熱し、野菜を炒める。
    大体火がとおったら、水を加え、顆粒だしを入れて混ぜ合わせる。
  4. 4
    パスタが茹で上がったら、湯切りし過ぎない程度に湯を切って、3に投入。軽く混ぜ合わせる。
  5. 5
    皿に盛り、納豆とお好みのトッピングを加えて出来上がり!
    味が足りなければ、サラッと味ぽんをかけるか、柚子胡椒を追加しても美味しいですよ。

おいしくなるコツ

湯を切りすぎるとフライパンで炒めたようになってしまいます。お茶漬けパスタではないけれど、少し汁気があっても美味しい。 トッピングは乾燥湯葉とあられです。乾燥湯葉は顆粒だしと同じタイミングでいれました。

きっかけ

ちょっとスープっぽい、サッパリだけどダシが効いてるパスタを簡単に食べたくて作りました!

公開日:2013/07/18

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カテゴリ
納豆パスタ

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