作り置きが美味しい！すっぱい柑橘類の蜂蜜お砂糖漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   頑張ってかんきつ類の薄皮を全て丁寧に取ります。特に苦い白い部分もです。

2. 2

   保存容器に①の実を一列に並べ砂糖と蜂蜜を全面にまわし振りかけます。甘さは多くても大丈夫。何んども重ねてゆきます。途中好みのリキュールを振ります。

3. 3

   冷蔵庫で半日、できれば１日寝かせます。よく漬かった下のほうから頂きます。２、３日美味しいです。
   写真は八朔で作ったもの。

4. 4

   上写真は、ゆでた菜の花との組み合わせ。フレンチドレッシングで食べます。正直超グッドなお味ではありませんが、春の香りがするので食卓の飾りです。下写真はグレープフルーツで作ったもの。