若鶏心臓のトマトソーススパゲティー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   心臓は、余分な脂肪を取り除き、縦に切れ目を入れて開きます。血の塊などをよく水洗いして水切りをしてください。

2. 2

   小鍋に好みの油を熱し、心臓を塩胡椒して軽く炒めます。
   トマトパスタソースを注ぎ、こがさないように煮詰めます。

3. 3

   フライパンで玉ねぎの太目の千切りとにんにくを炒めます。ゆでたスパゲティーを加え②の心臓の入ったソースも投入。全体にからめます。

4. 4

   ソースが足らないと感じたらケッチャップとお砂糖少々を足して下さい。
   お皿に盛り、茹でたブロッコリーかパセリを散らします。