柚子とエビの風味が美味しい松前漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スルメイカは水に浸けて、5分後取り出して、水気をきった後、細切りにします。刻み昆布は水で戻します。柚子は皮を細切りにします。

2. 2

   鍋に酒、みりん、醤油、砂糖、水を入れて、煮立てます。

3. 3

   ボウルに煮詰めた合わせ調味料、水気をきった刻み昆布、スルメイカ、柚子の皮、干しエビを入れて、よく混ぜ合わせます。

4. 4

   冷蔵庫に入れて、一晩寝かせたら完成です。