お鍋ひとつで簡単♪スイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモは皮をピーラーなどで剥いて、１〜２cm幅ほどにカットし水にさらします(大きい部分は半月切り)

2. 2

   １を一旦ザルに上げ、さっと洗って再び鍋に戻し、さつまいもが2/3ほど浸かるくらいの水を加え火にかけます

3. 3

   弱中火〜中火で、さつまいもに竹串がスッと通るくらいまで煮ます。さつまいもに火が通ったらお湯を捨てます

4. 4

   マッシャーやスプーンなどで潰します。弱火にかけて、余分な水分とばしながら潰すと良いです

5. 5

   砂糖、バター、牛乳、塩を加え混ぜ合わせます。牛乳は２〜３回に分けて加えると混ぜやすいです

6. 6

   手に水をつけて丸めてアルミホイルの上に置いていきます。※アルミカップでもOK！

7. 7

   卵黄をスプーン等で表面に伸ばし、トースターで５〜６分焼いて完成。(焼き目がつけばOK！)