シチューのルーで作る押麦のグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりの熱湯で押麦を15分茹でて、ざるにあげ、水で洗う。

2. 2

   玉ねぎは薄切り、しめじは小房に、かぼちゃは5ミリの厚さに切る。

3. 3

   ウインナーは食べやすい大きさに切る。

4. 4

   オリーブオイルを熱した鍋で、玉ねぎ、かぼちゃ、しめじ、ウインナーを炒める。

5. 5

   5分ほど炒めたら水を加え、かぼちゃが、柔らかくなるまで煮る。

6. 6

   かぼちゃが柔らかくなってきたら、火を止め、シチューのルーを入れる。弱火でルーを溶かす。

7. 7

   ルーが溶けたら、牛乳を加え、とろみが出るまで、混ぜながら煮る。

8. 8

   7に1を混ぜる。耐熱容器にうつし、チーズをのせる。

9. 9

   トースターで2〜3分焼、チーズが溶けたら完成。