冷蔵庫で低温発酵☆ゴマの生地で作るカマンベールパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●前日●
   ホームベーカリーに、
   強力粉、砂糖、塩、黒ごま、牛乳、バター、ドライイースト
   をセットしてパン生地を作ります。

2. 2

   生地ができたらボールに移し、ラップをして冷蔵庫へ。

3. 3

   ●翌日●
   冷蔵庫でもしっかり発酵しています。
   まな板に出し、空気を抜くように2〜3回こねます。

4. 4

   ③を4等分にします。

5. 5

   ④を厚さ4mmに伸ばし、カマンベールチーズを乗せます。

6. 6

   クッキングシートやアルミホイルを鉄板に敷きます。
   ⑤を半分丸めて置きます。
   カマンベールチーズとカマンベールの間に蜂蜜を大さじ1くらい入れます。

7. 7

   ⑥を包み込むように丸めて生地と生地をよ〜くくっつけます。
   つなぎ目を下にして置きます。
   切り込みを入れると焼き上がりが綺麗です。

8. 8

   190度に予熱したオーブンで16〜19分焼きます。出来上がり♩
   つなぎ目が甘く出てきちゃったチーズや蜂蜜はパンに乗せて食べてください♩この上にさらに蜂蜜をかけて食べるのもGOOD！

9. 9

   カマンベールチーズを入れず、ただ丸めて焼いても美味しいです♩
   蜂蜜やバターとどうぞ♩