ビーフシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は、大きめの一口大に切る。
   塩、こしょうをする。
   小麦粉をまぶす。
   フライパンを熱し、バターを溶かして、牛肉の表面を焼く。

2. 2

   玉ねぎは、2ｃｍ幅に切る。

3. 3

   じゃがいもは、皮をむく。

4. 4

   舞茸は、大きめに裂く
   。

5. 5

   圧力鍋に、牛肉、玉ねぎ、じゃがいも、舞茸を入れる。
   水を入れて加熱する。
   あくを取って、
   蓋をして、強火にかける。

6. 6

   圧が上がったら弱火にする。3分加熱し、火を止める。

7. 7

   圧が、下がったらルウを入れてとろみが出るまで弱火で煮る。
   ブロッコリーは、最後に盛り付ける。