バーミキュラ鍋で塩レモン入りリンゴジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   リンゴはよく洗って水けを切り皮を剝いて4つ切りにして芯を取り除きいちょう切りにする。色付け用に、剝いた皮をティーパックに入るだけ入れる。

2. 2

   塩レモンはみじん切りにする。よく発酵したものだと潰せばOK.

3. 3

   リンゴ、塩レモン、砂糖、リンゴの皮入りのティーバックをバーミキュラ鍋に入れ、よく混ぜ合わせる。

4. 4

   蓋をして極弱火で40分煮る。

5. 5

   写真は40分たった状態です。ここで皮の入ったティーバックを取り除く。ここから蓋を開け、好みのとろみ感が出るまで水分を飛ばしながら煮詰める。

6. 6

   煮沸消毒したジャム瓶に５を入れ蓋をして冷蔵庫で保存してください。2～3週間以内にお召し上がりください。

7. 7

   ヨーグルトのトッピングに( ^ω^ )