材料（４人分）
- 酒粕
- ３０ｇ
- おからパウダー
- ２０ｇ
- 豆乳か水
- １００ｇ
- ヨーグルト
- １０ｇ
- 砂糖
- ２０ｇ
- はちみつ
- ２０ｇ
- レモン汁
- １０ｇ
- アーモンドパウダー
- ４０ｇ
- 米粉
- ４０ｇ
- 天然酵母種（水分約５０％）
- １５ｇ
- オイル（白ごま、菜種、オリーブなど）
- １５ｇ
- イチゴコンポート
- 6個
作り方
-
- 1
- 材料を上から順にイチゴ以外を混ぜる。
だまにならないように酒粕とおからを加えたときは注意します。
-
- 2
- 冷蔵庫に一晩から1日入れる。
取り出して生地を折りたたむ様な感じで混ぜ型に入れる。
-
- 3
- 室温～暖かい所に置いて一回り大きくなるまで置く。
-
- 4
- 上にイチゴのコンポートをのせて180度に温めたオーブンで30分焼く。
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酵母も米粉等で作っているのでグルテンフリーです。