スパイシー洋梨の赤ワイン煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まるごと皮をむき、へたをおとし、底の芯をくりぬく。レモンの皮を薄くむき、スライスする。

2. 2

   赤ワイン、水、砂糖、スターアニス、バニラのさや、レモンの皮、クローブを入れ、沸騰させる。

3. 3

   沸騰したら、洋梨を入れ、オーブンペーパーを鍋のサイズに丸く切り、中央にも小さく丸くくりぬいたものを落し蓋にして、１５～２０分煮る。竹串をさして、柔らかくなっていればよい。

4. 4

   バットにあけ、冷めたら冷蔵庫で冷やす。