シフォンケーキの苺ショートケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Ａシフォンケーキ生地はレシピID：1540012018を参照してください。

2. 2

   イチゴは、へたをとって洗っておく。
   生クリームに甜菜糖を加え、角がたつ位にあわ立てる。

3. 3

   シフォンケーキの側面と上面全体にあわ立てた生クリームをパレットナイフで薄く下塗りする。中心のくぼみには、くぼみを埋めるように、固めにあわ立てた生クリームをつめる。

4. 4

   ③の上から、本塗りのクリームを全体に厚めに塗り、パレットナイフを下から上に動かすようにして、側面の模様をつける。

5. 5

   上面は、パレットナイフの先にクリームをたっぷりとつけ、外側から中心に向かってパレットナイフを動かし、花のような模様をつける。

6. 6

   ホールのイチゴを外側一周飾り付け、中心は半割りにしたイチゴを並べる。