京いもといかの煮物　☆☆☆☆ レシピ・作り方

Name: 京いもといかの煮物 ☆☆☆☆
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 京いも １/2個; いか（下足部分のみ） ２杯; 水 ５００ｃｃくらい; 砂糖 大さじ1.５; 酒 大さじ１; みりん 大さじ１; 醤油 大さじ１

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約30分
300円前後

seisetteotto

普段お店で見かけない京いもが手に入ったので
煮物を作ってみました。

材料（4人分）

京いも: １/2個

いか（下足部分のみ）: ２杯

水: ５００ｃｃくらい

砂糖: 大さじ1.５

酒: 大さじ１

みりん: 大さじ１

醤油: 大さじ１

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作り方

1

京いものかわをむいて、３ｃｍ大に切る。
2

いかを下足２本ずつに切る。
3

鍋に京いもをいれて浸るくらいの水（今回は５００ｃｃ）を入れて沸騰したらいか、砂糖、酒、みりん、醤油を入れ、落し蓋をする。弱火でゆっくり。
4

水分がなべ底に無くなるまで煮込んだら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

里芋より固いので、ゆっくりことこと煮込むのが大事かな。

きっかけ

里芋に京いもが似ていたので、京いもでいかを煮てみました。

公開日：2015/02/27

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