さくら焼きそばレシピ・作り方

Name: さくら焼きそば
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: 焼きそば（市販品） ２人分; ※ ネギ（わけぎ）斜め切り １本; ※ ナルト 細切り ４～５切れ; ※ 豚バラ（冷凍）５cm幅に切る ２０g; ※ 白菜 細切り５mm～１cm以内 2枚; ※ 料理酒 １０cc; ブラックペッパー 適量; ホワイトペッパー 適量; 鷹の爪 輪切り ３～４個; ① 桜えび（釜揚げ） ５g; ② 乾燥桜えび １０g

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約10分
300円前後

koi10funa

春は、桜
焼きそばに相性の良い桜えび使ってみました。
こおばしくって、柔らかい焼きそばとのコラボは絶妙でした。

材料（２人分）

焼きそば（市販品）: ２人分

※　ネギ（わけぎ）斜め切り: １本

※　ナルト　細切り: ４～５切れ

※　豚バラ（冷凍）５cm幅に切る: ２０g

※　白菜　細切り５mm～１cm以内: 2枚

※　料理酒: １０cc

ブラックペッパー: 適量

ホワイトペッパー: 適量

鷹の爪　輪切り: ３～４個

①　桜えび（釜揚げ）: ５g

②　乾燥桜えび: １０g

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作り方

1

冷凍バラ肉を熱したフライパンに乗せて、じわじわと戻します
2

バラバラになったら、臭みを抜くためにお酒を霧吹きで吹きかけます
3

白菜を足します
硬いものから入れます
4

ネギを入れます
①　の桜えびを入れます
写真撮るの忘れました。スミマセン
5

なるとは、薄切りにしたら、熱湯で4分置きます
切ってすぐに調理すると味がなじみません
6

細切りにします
7

野菜と一緒に炒めます
焼きそばは、レンジで2分酒蒸しします
お酒は、臭みをとり麺を柔らかくしてくれます
8

添付の液体ソースを麺にかけます
9

汁気を飛ばすようにざっくりと炒めます
２分以内です
麺がボソボソになってしまいますから
10

手早くいためてから、器に盛ります
上に②の桜えびをたっぷりかけます

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

焼きそばにも季節感を出したかったから

公開日：2013/03/30

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このレシピを作ったユーザ

koi10funa お料理大好きです。美味しそうだなあ～って、思うと作ってみたくなります食いしん坊だから、スグに食べたいのかも？この頃は、煮物もイタリアンも欲張りで、ジャンジャン作りますお気楽で、ちょっぴり、いい加減だけど家族の喜ぶ顔が好きで、今日も楽しく作りますワンパターンにならないようにみなさまの所へも出かけますどうぞ、よろしくお願いします。