パネトーネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   aを混ぜ、2倍位に膨らむまで、置く。（例 25℃2hと冷蔵12hなど）

2. 2

   中力粉、牛乳、卵、砂糖、塩、１を混ぜてこねる。まとまったらバターを加えこねる。フルーツを混ぜて、2倍位に発酵させる。

3. 3

   ベンチタイム　生地を台に広げて、アーモンドをちらし、3つ折、2つ折をして型に入れる。

4. 4

   最終発酵　2倍位に膨らめばOK。
   200℃15分180℃15分焼く。

5. 5

   お好みで粉砂糖をふる。
   写真はキャラメルをぬった。
   クリスマスの時期に少しずつ食べるのも良し、甘さ控えめなので朝食にもいいかも。もちろんおやつにもGood！