プルーンジャム　水なし砂糖控えめ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   プルーンは洗って水気を切っておく。
   2つに切り、種を取り除き、1cm角位に切る。

2. 2

   鍋にプルーン2kg、砂糖、レモン汁を入れ、プルーンから水分が出るまで、2時間位置く。

3. 3

   中強火にかけ、煮詰める。（この分量では30分位煮た）
   具の形を残したい場合は、汁が出できたら、別鍋に汁だけ取り、煮詰め実と合わせるとよい。
   出来上がりは1500gになった。