イチジク丸ごとコンポート　バナーネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イチジクは洗って、軸の部分だけ取り除き、楊枝などで数箇所穴を開ける。

2. 2

   イチジクが隙間無く入る位の鍋に入れ甘酒を振り入れ、砂糖を加え、30分位置き、馴染ませる。

3. 3

   水を加えキッチンペーパーで落し蓋をし中弱火にかけ、時々鍋を回しながら沸騰後5分位煮る。

4. 4

   イチジクがクターっと煮えたら、そのまま冷まし、荒熱が取れたら冷蔵庫で汁ごと保存する。