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イタリアンカラーのサラダ レシピ・作り方

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marie_777
トマトときゅうりと玉ねぎでイタリアンカラーにしてみました☆
折角なので乾燥バジルもかけました。

材料(2~4人分)

玉ねぎ
1/2個
トマト
1~2個
きゅうり
1~2本
乾燥バジル
少々
お好みのドレッシング
適宜
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作り方

  1. 1
    玉ねぎは⇒薄くスライスして⇒水や薄めの酢水にさらして、臭みを取ったら⇒水気をきっておく。
  2. 2
    トマトは(皮が気になる硬さなら皮をむいて、)⇒薄切り⇒ざるにあけておいて軽く汁気をきる。
  3. 3
    キュウリは味付けすると水分が出ちゃうので、予め薄切り⇒軽く塩もみ⇒水ですすぐ⇒軽く絞って水気を切っておく。
  4. 4
    野菜を盛り付けて、お好みで乾燥バジルとかパセリをかけて、好きなドレッシングをかけて出来上がり。
  5. 5
    ハムとか生ハムとか乗せても合います。

おいしくなるコツ

玉ねぎを水にさらすのに、2回くらい水を交換して、3回目にほんのちょっとだけ酢を入れた水にさらしたらかなり臭み?も辛みも消えました。 キュウリは塩もみするとカサがへるので、沢山いただいた時にもこの方法で沢山食べられます(^~^)

きっかけ

きゅうりをたくさんいただいて、トマトがお買い得だったので、久しぶりにサラダを作りました。

公開日:2011/08/19

関連情報

カテゴリ
トマト全般
料理名
たまねぎとトマトときゅうりのサラダ

このレシピを作ったユーザ

marie_777 だんだんと料理が結構手抜きになりつつあるので・・・ ちゃんと料理をしたかな?って時の記録です。 あとは、たまに上手く出来た気がするレシピとか、実験的に作ったレシピも、すぐ忘れちゃうので備忘録みたいな・・・? 最近、お菓子作りをするようになったのですが、不器用すぎるみたいで、いつも試行錯誤しています☆

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