リンゴのパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   リンゴは炒めやすい大きさに適当にカット。
   （今回は火が通りやすいように小さめにカットしました。）

2. 2

   フライパンにバターを熱して、リンゴと砂糖を入れて炒める。
   リンゴが透き通ってきたら火を止める。

3. 3

   ボウルに卵、薄力粉、牛乳を混ぜ合わせる。

4. 4

   大きな一枚を焼く場合、
   リンゴの入っている所にそのまま油を加え、フライパンを熱して、生地を流し込んで焼いてもOK。

5. 5

   生地になじむように、炒めたリンゴを生地の入ったボウルに入れて、混ぜてから、フライパンへ生地を落として焼いてもOK。

6. 6

   焼き方は蓋をして弱火～中火で少し蒸らす。
   （４分前後）

7. 7

   周りの部分が焼けて白っぽくなって、いい焼き色がついて、甘いにおいがしてきたら焦げる前に、裏返す。

8. 8

   再び蓋をして弱火～中火で焦げに気をつけながら（４分前後）加熱して、菜箸とかさしても生地が付いてこなければ出来上がり。

9. 9

   直径２０センチくらいのフライパンor片手鍋で大きな一枚が焼けます。