生地が、なめらかになったら、必要以上に混ぜない事。型に入れる時は、表面がこんもりするように入れると、きれいに膨らみます。焼き上がったら15cm程度の所から、マフィンを落とすと、冷めてもしぼないそうです。
粉、ココア、ミックスドライフルーツ、カップが付いているお得な、マフィンセットを購入したので、早速作ってみました。
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