簡単マフィンミックスでココアマフィン レシピ・作り方

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美由起組長
混ぜて焼くだけの簡単マフィン。大人向けには、オレンジピールでアクセントをつけてみました。

材料(8人分)

マフィンミックス粉
150g
ココアパウダー
5g
45cc
オリーブオイル
大さじ2
1個
製菓用オレンジピール(カット)
大さじ1

作り方

  1. 1
    下準備:マフィンミックスとココアパウダーは、ダマにならないようにザルでふるっておく。型を用意する。
  2. 2
    ボウルに、水、オリーブオイル、卵を入れて泡だて器でよく混ぜる。マフィンミックスとココアパウダーを入れて、泡だて器でなめらかになるまで混ぜて、10分ほど生地を休ませる。
  3. 3
    オーブンを180度に予熱する。生地を型に30g~40gずつ入れる(8個分出来ました)
    4個に、オレンジピールを入れて、軽く混ぜる。180度に予熱したオーブンで17分焼く。

おいしくなるコツ

生地が、なめらかになったら、必要以上に混ぜない事。型に入れる時は、表面がこんもりするように入れると、きれいに膨らみます。焼き上がったら15cm程度の所から、マフィンを落とすと、冷めてもしぼないそうです。

きっかけ

粉、ココア、ミックスドライフルーツ、カップが付いているお得な、マフィンセットを購入したので、早速作ってみました。

公開日:2011/02/24

関連情報

カテゴリ
その他の焼き菓子バレンタインの焼き菓子
料理名
ココアマフィン

このレシピを作ったユーザ

美由起組長 万年ダイエッターで、料理が趣味。本屋に行くと、料理本コーナーかダイエット本のコーナーでウロウロしています。なるべく、低カロリーで身体に優しくて、簡単な料理を考えています。アスペルガーの姫(24才)、性同一性障害(FTM)の空(19才)を、育てているシングルマザー♪一家の組長です。空くんが、先月一人暮らしをスタートさせて、ちょっとだけ食卓が変化したかな?

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