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ココナッツミルクパスタ レシピ・作り方

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お野菜たっぷりでヘルシーです。

材料(2人分)

ペンネ
160g
ココナッツミルク
50ml
ニンニク
1片分
ズッキーニ
1/2本
玉ネギ
1/4個
白ワイン
大さじ1
イタリアンパセリ
適量
粉パプリカ
適量
コショウ
適量
適量
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作り方

  1. 1
    塩を加えたお湯でペンネを茹でる。
  2. 2
    ニンニク、ズッキーニ、玉ネギをお好みの大きさに切る。
  3. 3
    フライパンでニンニクを炒め香りが出てきたら、ズッキーニと玉ネギを炒め、白ワインを加え蓋をして蒸し焼きにする。
  4. 4
    ココナッツミルクを加え、ひと煮たちしたらペンネを加えコショウで味を調え、イタリアンパセリと粉パプリカを振りかけ完成です。

きっかけ

生クリームよりあっさりしています。

公開日:2011/02/02

関連情報

カテゴリ
その他のパスタマカロニ・ペンネ
関連キーワード
映画201101 ペンネ ココナッツミルク ズッキーニ
料理名
パスタ

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