普段の煮物より少し煮詰めて水分を減らすと作りやすいです。 スコーンの生地は触りすぎるとバターが緩くなるので、しっかり混ぜようとせずに大雑把にさくっとすすめるのがポイント! 生地は、時間があれば冷蔵庫で休ませながら作業するとやりやすいです。
煮詰めて味の濃くなったかぼちゃを救済しようと思って作りました
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スコーンとパイのいいところを組み合わせた感じの食感です。